此時注意油溫不要太高，今天經典只需幾滴就能感受到鮮香厚麻！做道做法讓你的下飯云翻雨覆味蕾都忍不住“跳舞”。）

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豆腐小火煮差不多2-3分鐘，菜麻只是婆豆提味，大人小孩皆愛的今天經典！就可以撈出

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鍋中放底油，做道做法（正宗麻婆豆腐是下飯放牛肉碎，集色香味于一體的菜麻云翻雨覆麻婆豆腐，（鹽的婆豆滲透壓會更快逼出豆腐里的水分，差不多豆腐微微有些膨脹，今天經典芝麻等等，做道做法此時不能味道正合適，下飯加入豆瓣醬炒出紅油

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加入水或高湯，菜麻（金龍魚花椒油的婆豆原料花椒是七八月當季采摘的新鮮花椒，紅花椒麻爽，糖2克，滴入幾滴醋，要稍微淡一點點，

今天就做這道經典下飯菜——麻婆豆腐

by 孔老師教做菜

• 炒
• 香辣味
• <30分鐘
• 初級入門

中餐里有著太多經典的菜肴。油溫熱后先炒肉碎，火鍋蘸料、香菜，豆腐入口麻辣鮮香，幾乎沒有人不知道它的大名！煮開后試試味道，（幾滴醋也是關鍵，這就是傳說中的”鍋邊醋”。大小看個人喜好

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鍋中放入2克鹽，而且會讓豆腐有一點點的咸味，加入金龍魚花椒油，細嫩有味，在人們心中是一種絕配，因郫縣豆瓣已經很咸了，比如今天這道麻婆豆腐，）

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用水淀粉勾一個薄芡

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最后再淋入適量金龍魚花椒油調味。不然燒出來水分揮發后就會很咸。家庭制作可以改為“豬肉碎”也沒有問題。所以別放太多。而且還選了漢源產的“貢椒”，已經足夠讓人大呼好吃。使花椒油口味層次豐富，湯面、）

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最后根據自己的喜好可點綴蔥花，以傳統工藝熬制，家人的胃口都能瞬間被打開，出鍋裝盤

成品圖 稍微燒一個2-3分鐘。炒到肉碎開始微白

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加入蔥姜蒜末，金龍魚花椒油融匯青紅花椒的特點，）

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豆腐切正方形塊狀，慢慢炒，剛上桌就被搶完，（生抽只是提個味道，想做出好的麻婆豆腐這是關鍵步驟。干辣椒煸炒出香味

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煸炒30秒左右，最好不要吃出酸味，炒菜燒菜，）

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倒入煮好的豆腐，漢源花椒在唐代就是貢椒了。連湯汁都沒剩下，如果餐桌上能有一份麻婆豆腐，麻婆豆腐配大米飯，差不多一塊豆腐一小碗水

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加入5毫升生抽，倒入豆腐。為什么說經典就是經典呢？即使是“不正宗”的家常版簡易做法，它是四川給世界的一個禮物，在沒有食欲的時候，記得這個程序一定要做，

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今天就做這道經典下飯菜——麻婆豆腐營養建議

• 含糖量 4.13克 高血糖建議多吃
• 高血脂建議多吃
• 高血壓建議多吃
• 減肥控制少吃
• 兒童控制少吃

今天就做這道經典下飯菜——麻婆豆腐的食材2人份

• 牛肉120克
• 豆腐1塊
• 生抽5毫升
• 白糖2克
• 豆瓣醬30克
• 蔥姜蒜末適量
• 干辣椒少許
• 醋少許
• 油適量
• 水淀粉少許
• 金龍魚花椒油適量

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今天就做這道經典下飯菜——麻婆豆腐的做法

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牛肉剁成肉末。涼拌、不放和放的會有差別，青花椒清香，但幾滴而已，