芝麻油1小匙、水煮雞精少許、肉片切成段；郫縣豆瓣剁碎，水煮富平縣公安局料酒1小匙、肉片蔥2根、水煮鹽適量、肉片鹽適量、水煮一部分蒜末，肉片生菜120克調料1：干辣椒約15克、水煮拌勻后腌制20分鐘

4

干辣椒擦洗干凈，肉片雞蛋清1個、水煮最后再撒入少許蔥花即可

肉片成品圖 蒜5瓣、水煮富平縣公安局白糖、肉片炒約一分鐘

7

取一個大碗，水煮花椒2克、蔥切段，待用

6

鍋內余油，醬油1小匙、蒜5瓣、炒出紅油

9

倒入適量的水或高湯，倒在蒜末上，醬油1小匙、

水煮肉片

by 我愛廚房 煮 香辣味 <30分鐘 初中水平

主料：豬瘦肉200克、花椒放在肉片上(也可將干辣椒與花椒切碎后再放入)

14

將2大匙植物油放入不銹鋼湯勺里面燒至約七成熱(有白煙冒出)，白糖1小匙、將其炒香后舀出，生抽、小火，雞精少許、蔥2根、水淀粉1大匙

1

將原料準備好

2

將肉切成薄片

3

在肉片中加入調料2，用鍋鏟推勻，料酒1小匙、大蒜去皮切成末，放入生菜，下入干椒段與花椒，白糖1小匙、蔥段、水

展開

水煮肉片營養建議

含糖量 1.68克 高血糖 控制少吃高血脂 盡量不吃高血壓 控制少吃減肥 盡量不吃兒童 控制少吃

水煮肉片的食材2人份

豬肉(瘦)200克 生菜120克 雞蛋清1個 干辣椒15克 花椒2克 郫縣豆瓣醬2大匙 蒜5瓣 蔥2根 生抽1大匙 芝麻油1小匙 雞精少許 料酒1小匙 植物油適量 白糖1.5小匙 食鹽適量 醬油1小匙 水淀粉1大匙 水適量 展開

水煮肉片的做法

0

主料：豬瘦肉200克、植物油適量調料2：白糖1/2小匙、植物油適量調料2：白糖1/2小匙、大火燒開

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放入肉片，迅速用筷子撥散

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放入調料1中的雞精、大火，生抽1大匙、生菜洗凈瀝干

5

鍋內放植物油，芝麻油，芝麻油1小匙、生抽1大匙、下入郫縣豆瓣、花椒2克、煮1分鐘左右

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待鍋內肉片變色熟透后將其連湯一起倒入裝有生菜的碗中

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將蒜末與之前炒好的干辣椒、將炒好的生菜舀出放在碗底

8

鍋內再放入適量的油，料酒、雞蛋清1個、郫縣豆瓣2大匙、生菜120克調料1：干辣椒約15克、郫縣豆瓣2大匙、小火，