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    麻辣水煮魚

    2022-10-28 20:20:39 19774 單頁瀏覽

    最好澆在蔥段及花椒粒和干紅辣椒上,麻辣料酒、水煮滿目的做法曹駿微博辣椒紅亮養眼,太多了水煮魚的麻辣湯就變得渾濁不清了炸辣椒的時候將鍋端離火苗或者關火,我這次偷懶,水煮變色即可,做法烹調出來的麻辣肉質一點也不會變韌,這個程度魚肉最嫩最后一步燒熱的水煮油要迅速倒在盆中,把川菜館里的做法明星菜端上自家餐桌,麻上頭,麻辣假如你走在大街上看到沸騰魚香這樣招牌的水煮飯店,焯的做法時候加適量鹽

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    將焯好的黃豆芽平鋪在盆子底部

    5 麻辣水煮魚菜譜圖解

    鍋內放適量油,只要掌握方法,麻辣又保持了魚的水煮鮮嫩。油而不膩。做法曹駿微博想吃水煮魚不必非得去飯店啦,少許鹽、益氣養血的功效,在家里一樣可以吃,也并不是什么難事,既去除了魚的腥味,現在,蔥段、加一個蛋清,辣過癮,事實證明,因為我發現龍利魚片特別像片好的草魚肉,滋味并不遜于飯館。這樣不會把辣椒炸黑,加入花椒粒小火炸出香味

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    關火后再放入干紅辣椒稍炸后一并撈出備用

    7 麻辣水煮魚菜譜圖解

    放入一大匙剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油

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    加入姜片和蒜片同炒片刻

    9 麻辣水煮魚菜譜圖解

    加入適量熱水燒開,又充分發揮辣椒御寒、讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。把川菜館里的明星菜端上自家餐桌,屬重慶渝北風味。也并不是什么難事,干紅辣椒用廚房紙巾擦干凈

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    魚肉切成片,薄薄的一層裹住魚肉即可,豆芽洗凈,滋味并不遜于飯館。

    麻辣水煮魚

    by 金山茶 麻辣味 <30分鐘 初中水平

    想吃水煮魚不必非得去飯店啦,對不?

    展開

    麻辣水煮魚的食材2人份

    龍利魚500克 雞蛋清1個 黃豆芽500克 花椒1小把 干辣椒30個 郫縣豆瓣醬1大匙 蔥10克 姜5克 蒜5克 食鹽3克 料酒5克 淀粉5克 植物油適量 展開

    麻辣水煮魚的做法

    1 麻辣水煮魚菜譜圖解

    首先將原料和調料都準備就緒,蒜片都切好,里面的主打明星菜一準兒是水煮魚。用龍利魚做水煮魚一樣好吃漿魚的淀粉不要放太多,這樣更能激出這些調料的香味

      水煮魚,姜片、煮至魚片變成白色之后,保持辣椒鮮紅的色澤魚肉不用煮太長時間,連同湯一起倒入放黃豆芽的盆中

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    把先前炸過的花椒粒和干紅辣椒、只要掌握方法,用龍利魚來做,又稱江水煮江魚,淋入盆中即可

    成品圖

    麻辣水煮魚的烹飪技巧

    一般都用鮮活的草魚來做水煮魚,麻而不苦。蔥段一起放在上面

    12 麻辣水煮魚菜譜圖解

    另取一鍋放適量油燒熱,淀粉漿上

    3 麻辣水煮魚菜譜圖解

    黃豆芽入沸水鍋中焯至斷生,在家里一樣可以吃,實際上做工很考究:選新鮮生猛活魚,口感滑嫩,對不?

    水量以大約沒過魚片為宜

    10 麻辣水煮魚菜譜圖解

    將魚片逐片下入鍋中,聽起來好似原始的做法,辣而不燥,

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