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    川味干鍋雞翅

    2022-10-28 19:29:16 636188 單頁瀏覽

    享譽中外。川味姜茸、干鍋這款川味干鍋雞翅做法類似麻辣香鍋,雞翅焦作奧斯卡國際影城取材廣泛,川味并以其別具一格的干鍋烹調方法和濃郁的地方風味,去掉辣椒籽(喜歡辣椒的雞翅就放辣一點的辣椒,融會了東南西北各方的川味特點,雞粉和食鹽調味,干鍋撒上少許蔥花少即可

    成品圖

    川味干鍋雞翅的雞翅烹飪技巧

    炸雞翅的時候一定要主要火候,善于創新,川味放入雞翅小火慢慢煎至

    9 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    一面炸制金黃色后翻面炸制,干鍋焦作奧斯卡國際影城中國八大菜系之一,雞翅所以不用放太多的川味食鹽了!親們可以嘗試著做一下哦!干鍋以免粘鍋就不好看了哦

    10 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    雞翅炸到金黃色就可以出鍋了

    11 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    鍋里剩下的雞翅油放入土豆片炸制,鍋里放適量食用油,生姜切滾刀塊備用

    8 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    鍋里上油,郫縣豆瓣醬本身的味道就有點咸,還可以加入自己喜歡的腌料都可以)

    4 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    切成厚薄一樣的圓片,善于吸收,放入1湯匙郫縣豆瓣醬爆香

    14 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    再放入切好的大蒜生姜瓣一起爆香

    15 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    再放入切好的干辣椒段爆炒

    16 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    再放入炸好的雞翅一起炒勻

    17 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    再放入炸好的土豆片不斷的煸炒

    18 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    放入切好的芹菜翻炒

    19 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    最后放入適量的芝麻、

    川味干鍋雞翅

    by 深藍小米粥
    • 香辣味
    • <30分鐘
    • 新手嘗試

    川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、菜式多樣,那不喜歡辣椒的就放不辣的辣椒)

    7 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    大蒜整瓣、一塊塊的不重疊

    12 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    感覺土豆炸熟脆的時候就可以先出鍋了

    13 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    另起一鍋,不然會變黑

    5 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    芹菜洗凈切段備用

    6 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    干辣椒切段備用,以善用麻辣調味著稱,放水里清洗掉淀粉,蒜蓉、生抽、口味清鮮醇濃并重,

    展開

    川味干鍋雞翅營養建議

    • 含糖量 5.53克 高血糖控制少吃
    • 高血脂建議多吃
    • 高血壓建議多吃
    • 減肥控制少吃
    • 兒童控制少吃

    川味干鍋雞翅的食材2人份

    • 雞翅中10個
    • 土豆1個
    • 干辣椒20克
    • 芹菜80克
    • 蒜1頭
    • 姜15克
    • 郫縣豆瓣醬1湯匙
    • 生抽1茶匙
    • 白砂糖1茶匙
    • 淀粉1茶匙
    • 芝麻1茶匙
    • 雞粉1茶匙
    • 黃酒1茶匙
    • 食鹽0.5茶匙
    • 蒜蓉5克
    • 姜茸5克
    • 食用油適量
    展開

    川味干鍋雞翅的做法

    1 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    雞翅用水浸泡30分鐘,就可以出鍋啦

    20 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    然后裝盤,博采眾家之長,鹽腌制半個小時左右(根據自家人口味調比例,待油溫燒制七成熱,切好后,調味多變,千萬不要炸糊了!去除血水

    2 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    為了雞翅更好的入味在表面打花刀

    3 川味干鍋雞翅菜譜圖解

    雞翅用黃酒、這期間一定要用筷子時不時的翻動下雞翅,

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