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    紅燒茄子

    2022-10-28 17:28:42 252 單頁瀏覽

    紅燒茄子

    by 莫竹衣的紅燒小廚房
    • 家常味
    • <10分鐘
    • 新手嘗試

    紅燒茄子是一道歷史久遠的漢族菜, 此菜是做法素菜中的精細者。非常有益人體防癌抗癌2 用此道菜同樣的紅燒尤文圖斯中國球迷網方法可以做地三鮮 方法是在炸制茄子的過程中加入少許土豆片即可!鮮香可口,做法味美多汁,紅燒茄子皮里含有一種龍葵素的做法物質主要都是含在皮里,它是紅燒一種很強的抗癌物質,

    做法 龍葵素又稱茄堿,紅燒尤文圖斯中國球迷網長)4根
  • 尖椒1個
  • 豬里脊肉若干
  • 鹽若干
  • 生抽1湯匙
  • 蔥絲一段
  • 蒜末4瓣
  • 生姜1片
  • 蠔油半湯匙
  • 香菜少許
  • 展開

    紅燒茄子的做法做法

    1 紅燒茄子菜譜圖解

    將長茄洗干凈擦去表面的水珠 滾刀切塊 尖椒去除筋膜 滾刀切塊

    2 紅燒茄子菜譜圖解

    豬肉 蒜末 蔥絲 姜 切好備用

    3 紅燒茄子菜譜圖解

    鍋中起火燒油 油溫6成熱時倒入茄子 進行炸制 炸制顏色變金黃色即可

    4 紅燒茄子菜譜圖解

    炸好的茄子盛盤控油備用 ( 炸好的茄子可以進行2次回鍋過油 這樣做可以使茄子里面的大量油脂排出來一部分)

    5 紅燒茄子菜譜圖解

    起鍋 到入蔥 姜 蒜爆香 后倒入豬肉 翻炒

    6 紅燒茄子菜譜圖解

    肉的顏色變白 并且出蔥姜蒜香味時候 將炸好的茄子倒入鍋中加入鹽少許 生抽 蠔油進行翻炒均勻

    7 紅燒茄子菜譜圖解

    最后將尖椒倒入鍋中翻炒 翻炒均勻后加少許香菜和蒜末出鍋即可

    8 紅燒茄子菜譜圖解

    做好的茄子盛盤即可

    成品圖

    紅燒茄子的烹飪技巧

    1 燒茄子的時候如果茄子夠嫩就不要去皮,

    展開

    紅燒茄子營養建議

    • 含糖量 3.15克 高血糖建議多吃
    • 高血脂建議多吃
    • 高血壓建議多吃
    • 減肥建議多吃
    • 兒童控制少吃

    紅燒茄子的紅燒食材2人份

    • 茄子(紫皮,適當攝入對人體有益,做法及其下飯!紅燒

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