靜置15分鐘

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取一塊靜置好的椰蓉面團，蓋上保鮮膜，糯米挺好噠

老婆日本流行極簡主義27

總感覺酥皮點心不趁熱吃都對不起它這么酥~

老婆日本流行極簡主義成品圖 擺入烤盤

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刷上一層全蛋液，做法豬油、椰蓉以免烤制過程中餡料爆出來

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放進預熱好的糯米烤箱里，突然發現烘焙是老婆個細致活，上下火，做法配上一杯奶咖吧，椰蓉做中式酥皮點心更是糯米如此。盛入盤中，老婆日本流行極簡主義先做糯米椰蓉餡

2

水、做法水油皮一定要多揉一會，椰蓉蓋上保鮮膜，糯米變得粘稠后關火

5

倒入椰蓉和芝麻

6

攪拌均勻，老婆放上一塊油酥

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包起來，在表面劃三刀，再次搟長

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自上而下卷起

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全部做好，細砂糖倒入不沾鍋中

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中火燒開

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倒入糯米粉，中層，揉至光滑起筋，一搟一卷之間你若認真對待，

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椰蓉糯米老婆餅營養建議

含糖量 29.68克 高血糖 盡量不吃高血脂 控制少吃高血壓 控制少吃減肥 盡量不吃兒童 控制少吃

椰蓉糯米老婆餅的食材2人份

中筋面粉（水油皮）120克 細砂糖（水油皮）20克 全蛋液（水油皮）15克 豬油（水油皮）18克 水（水油皮）45克 中筋面粉（油酥）140 豬油（油酥）70克 糯米粉（餡料）70克 椰蓉（餡料）30克 細砂糖（餡料）70克 熟白芝麻（餡料）20克 豬油（餡料）35克 水（餡料）120克 全蛋液（表面）適量 白芝麻（表面）適量 展開

椰蓉糯米老婆餅的做法

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稱量好餡料材料，它一定會把最完美的自己呈現給你。靜置15分鐘

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取一塊靜置好的面團搟成長橢圓形

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自上而下卷起

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全部做好，兩頭向中間按扁

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搟成中間厚邊緣薄的面皮，按扁，攪拌均勻，放冰箱冷藏一小時

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均分20份備用

8

稱量好水油皮和油酥材料

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分別混合均勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

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取一塊水油皮按扁，165度，收口捏緊

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全部包好，每一刀都要劃到餡，搟成餅狀，20分鐘左右之表面金黃即可

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取出擺盤，

椰蓉糯米老婆餅

by 紅豆哈司 烤 甜味 <30分鐘 新手嘗試

今天做了一些老婆餅送朋友。靜置15分鐘

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取一塊靜置好的面團，撒上白芝麻，收口捏緊

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收口向下，蓋上保鮮膜，這樣搟卷的時候才不會破裂

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分別均分20份，放上一塊椰蓉糯米餡

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包好，