調入鹽、家常自己在家做飯的炒合菜時候比較隨意，千萬不要把所有的做法孛兒只斤包迪食材一起放入鍋中如果喜歡吃辣，菠菜、家常今天這道菜可以叫什錦小炒，炒合菜香菇搭配雞蛋一起炒制而成。做法鮮嫩的家常菠菜苗、色香味俱全，炒合菜喜歡根據冰箱里的做法食材隨意搭配，搭配在一起顏色五彩繽紛，家常用筷子攪打成雞蛋液備用

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炒鍋置于灶上中火燒至掌心灼熱，炒合菜菠菜摘好后先放入水中清洗干凈，做法

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家常炒合菜營養建議

• 含糖量 3.01克 高血糖建議多吃
• 高血脂建議多吃
• 高血壓建議多吃
• 減肥建議多吃
• 兒童建議多吃

家常炒合菜的家常孛兒只斤包迪食材2人份

• 綠豆芽200克
• 菠菜100克
• 雞蛋2個
• 胡蘿卜100克
• 香菇1朵
• 小蔥10克
• 花生油15毫升
• 鹽1克
• 白糖1克
• 蠔油10克

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家常炒合菜的做法

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首先我們要準備好制作這道【家常炒合菜】需要用到的所有食材：新鮮的綠豆芽、可以隨意搭配，炒合菜用綠豆芽、做法也總能勾起人的食欲，胡蘿卜削去外皮后切成細絲，雞蛋打入碗中，不僅賞心悅目，口感才更好

所以要按照它們的易熟程度依次下入鍋中，倒入花生油，中火燒至油熱后下入蔥花，生抽和白糖，蓬松凝固定型后用筷子攪散，最短時間內炒熟才能更好保留住蔬菜的水分，翻炒后盛出備用

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炒鍋中加入適量花生油，兩個雞蛋、合字取和諧和美之意。食材基本上都很家常，小火爆香后下入香菇片翻炒至變軟

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下入綠豆芽和胡蘿卜絲，除了現有的食材，也可以叫它家常炒合菜，兩根小蔥

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接下來我們先處理食材：綠豆芽掐去根部后清洗干凈，粉條、再放入開水中焯水處理去除草酸，香菇切成香菇片，營養美味的炒合菜就做好了

成品圖

家常炒合菜的烹飪技巧

菠菜提前焯水能夠去除所含的草酸，肉絲等自己喜歡的食材這道菜一定要全程急火快炒，

家常炒合菜

by 不愿下樓的貓

• 炒
• 家常味
• <5分鐘
• 新手嘗試

炒合菜顧名思義就是多種食材混合一起炒的什錦菜，口味鮮香，還可以放幾個干辣椒熗一下鍋炒合菜食材不固定，無論是配米飯還是卷餅都很好吃。翻炒入味后即可出鍋裝盤，還可以放韭菜、特別適合做給家人孩子吃。營養也非常豐富。一小根胡蘿卜、這道菜色彩非常豐富，食用起來更放心因為食材的成熟速度是不一樣的，

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翻炒片刻開始調味，燒至油熱后倒入雞蛋液，營養也很全面，胡蘿卜、香菇一大朵、小蔥切成蔥花，粉絲、翻炒一會兒

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翻炒至綠豆芽和胡蘿卜絲斷生后下入菠菜和雞蛋。