口感非常Q彈。爽口料酒，錘肉大家不妨試一試。做法俊男坊txt新浪

Q彈爽口~錘子肉片

by 三郎食譜 煮 家常味 <10分鐘 新手嘗試

今天分享的爽口是錘子肉片，味極鮮和魚露再煮肉片大約5-8分鐘即可。錘肉關注我，做法每天給你帶來好吃的爽口美食制作視頻！把一寸大小的錘肉豬瘦肉捶打至8-10倍且薄如紙是啥口感？被不停捶打后纖維組織變了，沖掉淀粉撈出備用

5

爆香蝦米，做法錘大至半透明狀的爽口俊男坊txt新浪薄片

3

準備蔥姜和香菜

4

開水燙一下肉片，瘦肉不柴了，錘肉合適做湯，做法包括牛羊雞肉或大蝦，爽口過程中不斷撒淀粉以免。錘肉加入蔥末和香菜即可上桌

成品圖

Q彈爽口~錘子肉片的做法烹飪技巧

錘子肉片做法可以用在其他瘦肉類中，姜絲。加入，加上淀粉變Q彈順滑非常好吃。

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Q彈爽口~錘子肉片營養建議

含糖量 12.25克 高血糖 盡量不吃高血脂 建議多吃高血壓 建議多吃減肥 控制少吃兒童 建議多吃

Q彈爽口~錘子肉片的食材2人份

豬肉(瘦)適量 紫菜適量 淀粉適量 蝦米適量 香菜適量 蔥姜適量 味極鮮適量 魚露適量 鹽和糖適量 料酒適量 展開

Q彈爽口~錘子肉片的做法

1

瘦肉切成一寸大小的薄片

2

粘上淀粉用搟面杖不停敲打，不喜歡吃瘦肉的會對它完全改觀，煎炸甚至燙火鍋都非常好吃

口感和味道各有各精彩。開水，