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    紅糖開花饅頭

    2022-10-28 15:52:24 9551 單頁瀏覽

    紅糖開花饅頭

    by 文小靜一 甜味 <15分鐘 新手嘗試

    一款不需要泡打粉的紅糖開花饅頭雖然需要借助工具才開的花但是更健康阿~

    展開

    紅糖開花饅頭營養建議

    含糖量 39.55克 高血糖 盡量不吃高血脂 控制少吃高血壓 控制少吃減肥 控制少吃兒童 控制少吃

    紅糖開花饅頭的食材2人份

    小麥粉(標準粉)260克 紅糖80克 牛奶130克 酵母3克 展開

    紅糖開花饅頭的做法

    1 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    混合所有材料揉到三光也可以借助面包機 廚師機等等

    2 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    揉好的面團放到干凈的盆內蓋保鮮膜放在溫暖處發酵一小時左右

    3 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    我選擇的被窩發酵法。明顯看到面團有長胖到2倍大小即可

    4 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    發酵好的開花海爾電視面團分成10個均等大小揉成小圓形 放在蒸籠上(記得墊蒸籠紙或者刷油等)

    5 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    再用刀切兩條口子

    6 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    坐一盆熱水再醒發半小時也能看到面團明顯變大了夏天可以縮短時間

    7 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    醒發好的饅頭開大火蒸15分鐘左右即可

    8 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    蒸好的過三分鐘再開蓋

    9 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    好看好吃又健康的紅糖饅頭

    10 紅糖開花饅頭菜譜圖解

    顏值略高~

    成品圖

    紅糖開花饅頭的烹飪技巧

    沒有泡打粉的話 饅頭是不會膨脹裂開的所以才需要我們人工栽培造型注意不要傷到手哦~

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