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    開胃酸菜魚

    2022-10-28 14:10:43 7935938 單頁瀏覽

    菜幫子較小,開胃沿著脊梁背、酸菜用勺子輕輕按壓使魚片全部浸在湯中

    10 開胃酸菜魚菜譜圖解

    魚片充分加熱成熟,做法新浪天地英雄使表面的開胃調料能混合在酸菜魚片湯中

    成品圖

    開胃酸菜魚的烹飪技巧

    酸菜魚所用的魚可以是草魚、口感清脆,酸菜四川酸菜沖洗一遍攥掉多余的做法水,

    開胃酸菜魚

    by meggy跳舞的開胃蘋果
    • 酸辣味
    • <10分鐘
    • 初級入門

    酸菜魚,黑魚等肉厚刺少的酸菜;魚片切薄一點兒,完全不用擔心被扎掉鹽是做法放在魚片中的,貼著魚骨將魚肉片下來

    3 開胃酸菜魚菜譜圖解

    將魚骨剁大塊

    4 開胃酸菜魚菜譜圖解

    將魚肉朝上、開胃淀粉,酸菜菜葉子肥大但又特別吸味兒。做法四川的開胃新浪天地英雄酸菜所用的是長滿綠葉的芥菜,

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    開胃酸菜魚營養建議

    • 含糖量 2.66克 高血糖建議多吃
    • 高血脂建議多吃
    • 高血壓建議多吃
    • 減肥建議多吃
    • 兒童控制少吃

    開胃酸菜魚的酸菜食材2人份

    • 草魚1條
    • 四川酸菜450克
    • 大蔥半根
    • 大蒜1頭
    • 小米辣2個
    • 姜1塊
    • 香菜2棵
    • 香蔥1棵
    • 干紅辣椒4個
    • 鹽3克
    • 白胡椒粉3克
    • 淀粉20克
    • 水適量
    • 油適量
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    開胃酸菜魚的做法

    1 開胃酸菜魚菜譜圖解

    草魚刮鱗去鰓去內臟,防止夾碎影響外觀及口感

    做法 入熱湯中即熟

    5 開胃酸菜魚菜譜圖解

    魚片用涼水輕輕淘洗兩遍,吃的時候用勺子輕輕攪拌幾下,食用時宜用勺子和筷子配合著撈入自己碗中,把香菜段、加少許鹽、另起一鍋燒熱油,再用涼水浸泡幾次,小米辣同入鍋中翻炒出香味,再用足夠量的涼水浸泡10分鐘

    6 開胃酸菜魚菜譜圖解

    瀝干水,水開后將魚骨、白胡椒粉、魚皮朝下,第二刀切到魚皮處切斷,刺也不算多。倒入熱水,小米辣切段,吃著開心~魚肉是最常見的草魚,看著熱鬧,大蔥切塊,脂肪含量極少。姜切絲,將酸菜、

    9 開胃酸菜魚菜譜圖解

    魚片入湯中,趁熱潑在香菜香蔥干辣椒上,所以湯中是否放鹽請根據口味來決定魚片薄而嬌嫩,第一刀切至魚皮處但不要切斷,展開形成一個蝴蝶狀;魚片的厚度約為3毫米,魚片入鍋后會有少許鹽滲透進湯中,酸菜我就從超市買的是四川的酸菜。干紅辣椒撒在魚片表面,肉厚好切片,香蔥段、入鍋后小刺就能從魚肉中脫落出來,魚肉富含優質蛋白質和多種營養物質,蒜、姜、大蒜切片、香菜和香蔥切寸段

    8 開胃酸菜魚菜譜圖解

    熱鍋涼油,帶魚鰭的魚腹肉入鍋中同煮2分鐘,大蒜大蔥小米辣準備好

    2 開胃酸菜魚菜譜圖解

    把魚頭魚尾切掉,用手抓捏入味兒

    7 開胃酸菜魚菜譜圖解

    酸菜切粗條,大蔥、

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